Bubble tea, neboli bublinkový čaj je celosvětovým fenoménem. O co se vlastně jedná?
Bubble tea je moderní nápoj, který tvoří zelený či černý čaj, záleží na vašem výběru. Poté se musíte rozhodnout, jestli zvolíte ovocnou příchuť či zda si čaj necháte udělat mléčný. Aby měl tento nápoj správnou chuť, musíte si přidat tapioku, což škrob získaný z africké rostliny Maniok.
Tolik úvodem. Nápoj vznikl v osmdesátých letech minulého století na Taiwanu. Povídá se, že nešikovnému kuchaři spadla do čaje tapioka a hostům tento nápoj zachutnal. Jisté je jen to, že bubble tea se velmi rychle rozšířil do celého světa.
U nás, v Česku, zaznamenal „bublinkový čaj“, jak mu někdy Češi říkají, rozmach v posledních letech, kupují si jej však hlavně mladí lidé, k dostání je především v krajských městech. Když se zeptáte někoho z fanoušků tohoto nápoje, co mu na něm chutná, připadá mu těžké odpovědět. Směs kvalitního čaje, rostlinného škrobu – tapioky a ovocné či mléčné příchutě, je oslnivá a jedinečná. „Na bubble tea se mi líbí, že je hrozně moc možností, jak může chutnat. Můžu si různě kombinovat čaje, příchutě a přísady,“ shoduje se klientela bubble tea barů a čajoven. Často se jedná o okénka v centrech velkých měst či o stánky v obchodních galeriích. Drink se však stal neodmyslitelnou částí sortimentu některých kaváren. A naopak, v některých bubble tea čajovnách prodávají také ovocné či mléčné koktejly.
Je potřeba ale dát pozor na výběr prodejce. V médiích se totiž objevily informace o podvodnících, kteří prodávali bubble tea s tapiokou z umělého, průmyslového škrobu, který je škodlivý pro lidské zdraví. Navíc, někteří prodejci jsou nekvalifikovaní a nedokáží o nápoji a původu surovin poskytnout informaci. Je potřeba si dát na tyto prodejce pozor, rozhodně by to ale nemělo být překážkou v pití tohoto úžasného nápoje!
